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I nostri Oli
Descrizione dell’olio
Dal colore giallo oro con riflessi verdognoli, delicato nei profumi con particolari note di erbaceo ed oliva verde con sentori aromatici. Ottime le note di amaro e piccante. Dal gusto pieno, fine, equilibrato ed avvolgente con note di mandorla e carciofo.
Consigli
Ottimo con zuppe di legumi, pesci bolliti e carne, ideale per piatti saporiti.
| Scheda Tecnica Sincere Sincerum “ Ai Colli “ |
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| Zona di origine | Larino e comuni limitrofi |
| Altitudine | 350 mt slm ( media ) |
| Forma di allevamento | a vaso ( con variante a policono ) |
| Acidità libera | 0,30 mediamente ( in funzione della annata ) |
| Colore olio | verde con riflessi gialli dorato |
| Profumo olio | profumo fresco di oliva verde tendende all’erbaceo |
| Sapore | fresco con leggera nota naturale di amaro e piccante finale |
| Cultivar | Gentile di Larino ( 50 % ), Leccino ( 50 % ) |
| Periodo di raccolta | metà ottobre-inizio novembre |
| Metodo di raccolta | brucatura a mano e/o meccanizzata con scuotitore e agevolatori |
| Confezione | Bottiglia da 0,25-0,50-0,75 Lt |
| Disponibilità | in genere tutto l'anno |
| Ceritficazione | UNI 10939/01 dal CSQA certificazione di filiera |